تحميل كتاب الاحياء للمستوى الحادي عشر الفصل الدراسي الاول قطر 2026-1447 pdf؟ او تنزيل كتاب الطالب احياء الحادي عشر فصل اول، عرض وتحميل على منصة كتابك المدرسي.
محتوى كتاب الاحياء المستوى الحادي عشر فصل اول قطر
الوحدة1
الكيمياء الحيوية - الجزيئات الحيوية.
الدرس 1-1 كيمياء الحياة
الدرس 1-2 الماء.
الدرس 1-3 الكربوهيدرات.
الدرس 1-4 الليبيدات..
الدرس 1- البروتينات والأحماض الأمينية.
الوحدة 2
تركيب الخلية ووظيفتها - الأغشية والنقل ...
الدرس 2-1 الأغشية البلازمية
الدرس 2-2 النقل السلبي والنقل النشط.
الدرس 2-3 التنظيم الأسموزي في خلايا النباتات والحيوانات .
الوحدة 3
تركيب الخلية ووظيفتها : الإنزيمات
الدرس 3-1 خصائص الإنزيمات وآلية عملها .
الدرس 3-2 نشاط الإنزيمات والعوامل المؤثرة فيه..
الوحدة 4
الكيمياء الحيوية: التنفس الخلوي
الدرس 4-1 ATP : عملة الطاقة
الدرس 24 الميتوكندريا وأصولها
الدرس 34 التنفس الهوائي
الدرس 44 التنفس اللاهوائي.
منذ 2000 عام قبل الميلاد لاحظ بعض حكماء بلاد سومر الواقعة العراق حاليا، أن مضغ لحاء الصفصاف أو شربه مغليا قد جنوب يخففان الألم. وكان هذا قبل نحو 4000 سنة من عزل المركب الكيميائي، حمض الأستيل ساليسيليك - acetyl عن لحاء salicylic acid الصفصاف. وأصبح هذا المركب يُعرف فيما بعد، بالأسبيرين Aspirin، الذي ربما اضطررنا إلى تناوله مرة أو أكثر في حياتنا. ويستند عمل الأسبيرين aspirin إلى حمض الساليسيليك salicylic acid الذي يعيق قدرة الجسم على بناء مادة البروستاغلاندين prostaglandin. يُطلق البروستاغلاندين من الخلايا المصابة، ويحفز الجسم على إرسال السوائل إلى مكان الإصابة فيؤدي إلى التورم. ويشعر الإنسان بالألم عندما ينتقل البروستاغلاندين إلى المستقبلات في دماغك، وكلّما كان البروستاغلاندين منخفضًا قل الإحساس بالألم.
كيف تتناسب الكيمياء مع الحياة؟ ما الفارق بين كيمياء الحياة وكيمياء المواد غير الحية؟ تُبنى الكيمياء كلها، حية كانت أم غير حية، على المبادئ نفسها وعلى العناصر نفسها، والفارق بينهما هو في مستوى التعقيد. فالجزيئات غير الحية عادةً ما تكون صغيرة وتدخل في تفاعلات بسيطة، بينما تتكوّن الكائنات الحية من جزيئات عملاقة Macromolecules معقدة جدا، مكونة من آلاف الذرّات أو عشرات الآلاف منها. وتشكل هذه الجزيئات العملاقة الدعامة الأولية للكيمياء المعقدة للحياة.
البوليمرات تتميز الأشكال المعقدة عادة بوجود أنماط تتكرر فيها تساعدنا على فهم تعقيدها. وأما ما يتعلق بالجزيئات العملاقة، فيتمثل النظام الأساسي في كونها سلاسل من وحدات متكررة يرتبط بعضها ببعض التشكل بوليمر Polymer. والبوليمر جزيء ضخم أو عملاق مكون من عدد كبير من الوحدات البنائية الصغيرة التي تسمى المونومرات Monomers. فالبوليمر هو إذا سلسلة من المونومرات المرتبط بعضها ببعض بروابط كيميائية عن طريق عملية تسمى البلمرة polymerization. البوليمر جزيء من سلسلة طويلة، مكوّن من الوحدات المتكررة التي تُسمى المونومرات. تتكون بوليمرات كثيرة بواسطة بلمرة التكثيف condensation (الشكل (1-3)، حيث يتم إزالة جزيء الماء عند تكون كل رابطة بين المونومرات البولي أسيتال polyacetal بوليمر، وهو مادة بلاستيكية قوية تستخدم في صناعة سحابات الألبسة والأدوات الطبية والصمامات. يتكون البولي أسيتال من الميثيلين جلايكول بالتكثيف.
جميع الكائنات الحية تحتاج إلى الماء لتكون حية. تحدث التفاعلات الكيميائية داخل أجسام الكائنات الحية في وسط مائي لسببين : 1. تحدث التفاعلات الكيميائية عندما يصطدم جزيئان بعضهما ببعض بزاوية صحيحة وبالطاقة المناسبة. وهذا لا يمكن أن يحدث إلا إذا كانت الجزيئات قادرة على أن تتحرك، كما هي الحال عندما تذوب في الماء. 2. يجب توفر كمية من الطاقة كافية لتكسير الروابط الكيميائية القديمة ليعاد تكوين روابط جديدة. يحتوي المحلول Solution على مذيب Solvent، قد يكون الماء، وواحد أو أكثر من المواد المذابة. والمذاب Solute هو مادة كيميائية مذابة في المحلول. ويمكن للمحاليل أن تتكون من أكثر من مذاب ولكن يوجد مذيب واحد فقط قادر على تذويب المواد المذابة كلها . يُعد الماء المذيب الأكثر أهمية في علم الأحياء. تحدث التفاعلات الكيميائية في المحلول لأن الجزيئات الذائبة قادرة على التحرك وملامسة بعضها بعضًا.
التوتر السطحي تتجاذب جزيئات الماء السائل فيما بينها بفعل الروابط الهيدروجينية بحيث تتأثر جزيئات الماء الموجودة داخل السائل بقوى شد من كل الاتجاهات فيلغى كل منها الآخر. أما جزيئات الماء على السطح، = فتتأثر بالقوى من الأسفل والجوانب، مما يجعل سطح الماء مشدوداً للأسفل، فيظهر على هيئة غشاء متماسك تعرف هذه الظاهرة باسم -التوتر السطحي Surface tension تفسر ظاهرة التوتر السطحي العديد من المشاهدات اليومية مثل قدرة بعض الحشرات الصغيرة من السير على سطح الماء واتخاذ قطرات الماء شكلاً كروياً (شكل 1-11). 1 إذا وضعت أحد طرفي أنبوب مفتوح ذي قطر صغير في الماء، فإن الماء يرتفع داخل الأنبوب ضد الجاذبية. وتسمى هذه الظاهرة الخاصية الشعرية Capillary action، ويسببها، جزئيا، التوتر السطحي. 1 تجذب الروابط الهيدروجينية جزيئات الماء إلى أنواع معينة من الأسطح مثال الزجاج. يميل الماء الملامس للزجاج إلى الانسياب على طول سطحه، وتسمى هذه الخاصية التلاصق Adhesion ونظرا إلى أن الماء يمتلك توتر سطحي عال، فإن قوة الالتصاق تحب عمود الماء بأكمله بدلا من كسر السطح (الشكل 1-212) أما الأنبوب المصنوع من الشمع فهو يتصرف بطريقة مختلفة لأن -جزيئات الشمع لاقطبية تنجذب جزيئات الماء القطبية بعضها . إلى بعض أكثر مما تنجذب إلى جزيئات الشمع اللاقطبية، ولهذا . يضغط الأنبوب الرفيع سطح الماء إلى الخارج (الشكل 1-612). إن ارتفاع التوتر السطحي للماء يؤدي دورا رئيسا في انتقال الماء في النباتات. تمتص النباتات الماء من التربة عبر الجذور وتشكل خلايا خاصة في خشب النباتات xylem أنابيب ضيقة تربط الجذور بأجزاء النباتات كلها، تسحب الخاصية الشعرية الماء مع المواد الغذائية الذائبة من الجذور عبر الخشب، إلى جميع أجزاء النباتات إلى مسافة معينة (شكل 1-13). وتساعد عملية النتج من الأوراق على سحب الماء للاعلى عبر اوعية الخشب لارتفاعات عالية.
